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厨房・栄養

治療の基本は食べるところから!!

~治療食から VIP食まで幅広く対応~

管理栄養士による徹底的に管理された食事

 

安全でおいしい食事を

病院で提供される食事は安全で治療にプラスになるものでなければなりません。

患者さま一人一人の症状や身体の状態、嗜好に合わせて食事を作成します。

病院での治療をより効果的にするためには、食事をしっかりとることが必要不可欠です。

そのためには、やはり美味しい食事でなければならず、我が栄養課は日々研究を重ね精進しております。

季節感を持たせるために旬の食材を取り入れたり、鮮度や味にこだわった食品の仕入れなど、食事の時間を楽しんでいただけるよう工夫しております。

厳しい研修をこなしてきた職員による、心のこもった食事を提供しています。

日々の生活のリズムを取り戻す

精神科の患者さまにとって、社会復帰の第一歩は規則的な生活です。

そのためには、規則的な食事と十分な栄養が不可欠です。

患者さまの状態に合わせたアセスメントや栄養指導も行い、より早い社会復帰を支援します。


主要業務
①患者さま、職員の食事作成、提供
(仕入れ、仕込み、調理、配膳・下膳)

②患者さまの栄養管理・栄養指導

③帳票類の作成

④衛生管理

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